Gouvernant d’hôtel H/F
A propos de nous
SOFRA est un family office intervenant dans les secteurs de l'immobilier, de l'hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Son pôle hôtelier regroupe 24 établissements classés de 2 à 4 étoiles et 3 restaurants, tous exploités en gestion directe.
Mission proposée
Dans le cadre de son développement, SOFRA participe à la transformation du pôle gare de Melun avec la création d'un hôtel 4 étoiles sous enseigne Mercure, dont l'ouverture est prévue en janvier 2027.
L'établissement accueillera une clientèle d'affaires et de loisirs et proposera :
• 74 chambres
• 2 salles de séminaire
• Une salle de fitness
• Un espace spa et bien-être (dans une seconde phase)
Organisation et gestion du service des étages
• Planifier et organiser l'activité du personnel d'étages en fonction du taux d'occupation et des arrivées/départs.
• Superviser l'entretien des chambres, des lingeries, des vestiaires et des espaces communs.
• Organiser les opérations de nettoyage périodique.
• Coordonner l'activité avec les autres services de l'établissement, notamment la réception.
Contrôle et qualité des prestations
• Contrôler l'état et la propreté des chambres après nettoyage et vérifier la qualité d'exécution du travail.
• Veiller au respect des standards de l'hôtel et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à la qualité générale de l'accueil et au confort des clients pendant leur séjour.
• Participer au nettoyage des chambres (mises à blanc et recouches), des lingeries, des vestiaires et des espaces communs, selon les besoins.
Management et animation de l'équipe
· Participer au recrutement de l'équipe des 6 agents de chambre, puis assurer leur intégration.
• Encadrer, animer et accompagner une équipe de 6 agents de chambre.
• Élaborer les plannings et répartir les tâches en fonction du taux d'occupation et de l'activité de l'hôtel.
• Former les collaborateurs aux méthodes de travail et aux standards de qualité de l'établissement.
• Contrôler le respect des consignes d'hygiène et de sécurité.
• Favoriser la cohésion de l'équipe et accompagner la montée en compétences de chacun.
Gestion des stocks et du matériel
• Gérer les stocks de linge, de produits d'entretien, de produits d'accueil et de fournitures diverses.
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons.
• Veiller à la bonne gestion et à l'entretien du matériel et des équipements.
• Gérer les documents informatifs et les produits mis à disposition en chambre.
Maintenance et coordination
• Veiller au bon état général des installations et signaler au service maintenance tout dysfonctionnement nécessitant une intervention.
• Collaborer avec les autres services pour assurer le bon déroulement des opérations et répondre aux demandes spécifiques des clients.
Notre profil idéal
• Formation en hôtellerie ou expérience équivalente.
• Expérience confirmée en tant que gouvernant(e), idéalement au sein d'un établissement hôtelier 3 ou 4 étoiles.
• Expérience en encadrement d'équipe et capacité à organiser et contrôler le travail du personnel d'étages.
• Bonne connaissance des techniques de nettoyage, des règles d'hygiène et des standards de qualité hôteliers.
• Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
• Qualités managériales, esprit d'équipe et sens du service.
• Capacité à participer aux opérations de nettoyage en fonction des besoins de l'établissement.
Conditions du poste
• Contrat : CDI 39h/semaine
• Statut : Agent de maîtrise
• Rémunération horaire brute : à partir de 14,75 €
• Date de prise de poste souhaitée : mi-décembre 2026, en préparation de l'ouverture de l'établissement prévue en janvier 2027