Chef de réception H/F
A propos de nous
SOFRA est un family office intervenant dans les secteurs de l'immobilier, de l'hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Son pôle hôtelier regroupe 24 établissements classés de 2 à 4 étoiles et 3 restaurants, tous exploités en gestion directe.
Mission proposée
Dans le cadre de son développement, SOFRA participe à la transformation du pôle gare de Melun avec la création d'un hôtel 4 étoiles sous enseigne Mercure, dont l'ouverture est prévue en janvier 2027.
L'établissement accueillera une clientèle d'affaires et de loisirs et proposera :
74 chambres
2 salles de séminaire
Une salle de fitness
Un espace spa et bien-être (dans une seconde phase)
Vos missions
Rattaché(e) au Directeur de l'établissement et à son Adjointe, vous êtes responsable de l'organisation et du bon fonctionnement du service réception. Vous participez activement à la préparation de l'ouverture, puis assurez la qualité de l'accueil et de l'expérience client au quotidien.
Préparation et ouverture de l'établissement
Participer à la préparation opérationnelle de l'ouverture de l'hôtel.
Prendre connaissance des réservations déjà enregistrées et assurer leur suivi dans le logiciel hôtelier Opera Cloud (PMS).
Contribuer à la mise en place des procédures et des standards de fonctionnement du service réception.
Préparer l'organisation du service et coordonner les derniers ajustements nécessaires avant l'accueil des premiers clients.
Management et animation de l'équipe
Encadrer, animer et accompagner une équipe de 4 réceptionnistes.
Organiser et coordonner le travail de l'équipe, élaborer les plannings et veiller à la bonne répartition des missions.
Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs.
Veiller au respect des procédures et des standards de la marque Mercure et du groupe Accor.
Accompagner la montée en compétences des collaborateurs et favoriser la cohésion de l'équipe.
Gestion opérationnelle de la réception
Superviser les opérations quotidiennes : réservations, arrivées, départs, facturation et encaissements.
Veiller à la bonne gestion des réservations individuelles et groupes, ainsi qu'au suivi des demandes particulières.
Assurer la coordination avec les différents services de l'hôtel afin de garantir la fluidité des opérations.
Gérer les situations délicates et les réclamations clients.
Qualité et satisfaction client
Garantir un accueil professionnel et personnalisé auprès d'une clientèle d'affaires et de loisirs.
Veiller au respect des standards de qualité et des procédures du groupe Accor.
Suivre les indicateurs de satisfaction et contribuer à l'amélioration continue de la qualité de service.
Notre profil idéal
Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente.
Expérience confirmée en réception hôtelière, avec une première expérience réussie en management d'équipe.
Une expérience au sein du groupe Accor ou d'une enseigne hôtelière internationale serait appréciée.
Bonne connaissance des standards, des procédures et des outils du groupe Accor.
La maîtrise d'Opera Cloud serait un véritable atout.
Bonne maîtrise des techniques de réservation, de facturation et de gestion des opérations de réception.
Anglais courant.
Sens du service, excellent relationnel et capacité à gérer les priorités.
Leadership, autonomie, rigueur, réactivité et esprit d'équipe.
Conditions du poste
· Contrat : CDI 39h/semaine
· Statut : Agent de maitrise
· Rémunération horaire brute : à partir de 14,75€
· Date de prise de poste souhaitée : mi-décembre 2026, en préparation de l'ouverture de l'établissement prévue en janvier 2027