Aide Cuisinier Plongeur H/F
A propos de nous
SOFRA est un family office présent dans les domaines de l’immobilier, de l’hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme.
Son activité hôtelière regroupe 24 hôtels classés de 2 à 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gère directement.
Situé proche du lac Genin et du lac Nantua, le Logis Hôtel du Haut-Bugey*** propose 53 chambres, un restaurant ainsi qu'une salle de fitness.
Mission proposée
Afin de compléter son équipe, le Logis Hôtel du Haut Bugey 3* à Oyonnax recherche un(e) personne polyvalente pour intervenir en soutien en cuisine en CDI (39h/semaine).
Le restaurant de l’hôtel récemment rénové propose une cuisine traditionnelle et de saison, inspirée des spécialités locales du Bugey. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, il met à l’honneur des produits de qualité et des plats faits maison, avec une carte qui évolue selon les saisons.
Vos missions :
Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine en son absence, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
· Participer à la préparation des plats (épluchage des légumes, aider à la cuisson etc.)
· Nettoyer la cuisine et effectuer la plonge vaisselle et batterie de cuisine selon les besoins
· Réceptionner et vérifier les livraisons en termes de qualité et de quantité
· Réaliser des inventaires
· Respecter toutes les normes HACCP (datage, filmage, conservation et classement des étiquettes)
· Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels selon les consignes et la législation en vigueur
· Effectuer toutes les tâches nécessaires à la bonne marche de l’établissement
Notre profil idéal
Votre profil :
· Une première expérience en cuisine serait appréciée
· Bonne connaissance des règles d’hygiène, sécurité et normes HACCP
Conditions de travail :
· Contrat : CDI – Temps plein (39h/semaine)
· Horaires : Travail en coupures
· Repos : 2 jours par semaine
· Rémunération : 2100€ brut/mois
· Prise de poste : dès que possible